Vina obitelji Perić

Vina obitelji Perić Velika vina su istančane elegancije i preciznih mirisa i okusa. Kod gosp.Slavka Perića, inače vrsnog elektroinžinjera, ništa nije prepušteno slučaju u nastanku vina. Prvo je odabrao najbolje položaje za vinograde iznad 300 metara nadmorske visine, koji uranjaju u Planinu Papuk iznad Velike u vinogorju Kutjevo, s istaknutim grad cru položajem Šage. Kamenito, pjeskovito tlo, tek s malo ilovače, okrenuto jugu,toplo, cijeli dan okupano suncem,motiviralo je gosp.Perića na sadnju manjih površina pod Graševinom glavnog branda vinogorja Kutjevo, a većih površina francuskih najboljih loza: Merlot, Cabernet sauvignon i Syrah. Onda opet najviše najelegantnijom sortom među njima Merlotom.

Sve loze uvežene su iz Francuske odabirom najboljih klonova,a onda to sve prati vrhunska oprema za fermentaciju mošta, duža maceracija(otapanje bobice u svom soku-moštu, te malolaktična fermantacija(pretvaranje oporije jabučne kiseline u nježnu mliječnu. Kasnije kao pravom Slavoncu dozrijevanje u najboljim malim svježim bačvama slavonskog hrasta od 225 litara-barrique metoda. Rezultat su vina natprosječno skladnih okusa, u kojima je više nego ugodan odnos kiselog i gorkog, blage alkoholne slasti, čistih minerala i dužeg odjeka. Ne zaboravimo da je sklad okusa za potrošače temeljno pitanje kvalitete vina. Čim nas okus okrijepi, osnaži i vrati sklad duši, mirisi vina Perić nas raznježe ovisno o sortnoj tipičnosti.